Lassen Sie Ihre Mahlzeit im Freien nicht zu einem Fest für Bakterien werden

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WASHINGTON, 23. Mai 2023 – Wenn der Sommer naht, werden Millionen Amerikaner auf Reisen gehen, um Nationalparks, Strände und Campingplätze zu besuchen. Wenn Sie Sonnencreme, Insektenspray und Picknickdecke einpacken, sollten Sie auch einige Tipps zur Lebensmittelsicherheit des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) mitnehmen.

„Das USDA erinnert Sommerreisende daran, dass ihre Mahlzeit im Freien nicht zu einem Fest für Bakterien wird“, sagte Dr. Emilio Esteban, Unterstaatssekretär für Lebensmittelsicherheit des USDA. „Bakterien wachsen in den Sommermonaten schneller, weil es wärmer und feuchter ist. Verpacken Sie verderbliche Lebensmittel sicher an einer kalten Quelle und waschen Sie Ihre Hände gründlich, während Sie Essen zubereiten.“

Beachten Sie bei der Planung Ihres Sommerurlaubs diese Sicherheitstipps:

Vermeiden Sie die Gefahrenzone

Lebensmittel mit einer Temperatur zwischen 40 und 140 F befinden sich in der Gefahrenzone und haben nur eine begrenzte Zeit, bevor sie zu einem Risiko für die Lebensmittelsicherheit werden.

Sicherheit im Straßenverkehr

Camping und Rucksackreisen

Wasch deine Hände

Waschen Sie Ihre Hände vor dem Essen.

Für weitere Informationen zur Lebensmittelsicherheit rufen Sie die Fleisch- und Geflügel-Hotline des USDA unter 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) an, senden Sie eine E-Mail an [email protected] oder chatten Sie von 10 bis 18 Uhr live unter ask.usda.gov Eastern Time, Montag bis Freitag.

Auf Pressemitteilungen und andere Informationen können Sie auf der Website des Food Safety and Inspection Service (FSIS) des USDA unter www.fsis.usda.gov/newsroom zugreifen.

Folgen Sie FSIS auf Twitter unter twitter.com/usdafoodsafety oder auf Spanisch unter: twitter.com/usdafoodsafe_es.

Das USDA berührt das Leben aller Amerikaner jeden Tag auf so viele positive Arten. Unter der Biden-Harris-Administration transformiert das USDA das amerikanische Lebensmittelsystem mit einem stärkeren Fokus auf eine widerstandsfähigere lokale und regionale Lebensmittelproduktion, gerechtere Märkte für alle Produzenten, die Gewährleistung des Zugangs zu sicheren, gesunden und nahrhaften Lebensmitteln in allen Gemeinden sowie den Aufbau neuer Märkte und Ströme Einkommen für Landwirte und Produzenten, die klimafreundliche Lebensmittel- und Forstwirtschaftspraktiken nutzen, historische Investitionen in Infrastruktur und saubere Energiekapazitäten im ländlichen Amerika tätigen und sich für Gerechtigkeit im gesamten Ministerium einsetzen, indem systemische Barrieren beseitigt und eine für Amerika repräsentativere Belegschaft aufgebaut werden. Weitere Informationen finden Sie unter www.usda.gov.

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USDA ist ein Anbieter, Arbeitgeber und Kreditgeber für Chancengleichheit.